Chèvres et moutons

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 salle de caillage ou pas? et le ressuyage?

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danarbraz
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MessageSujet: Re: salle de caillage ou pas? et le ressuyage?   31.10.14 18:17

merci,m'dame anne
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la chevrerie du bon'air

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MessageSujet: Re: salle de caillage ou pas? et le ressuyage?   01.11.14 16:13

eh m'dame Anne, j'avais une autre question , c'est quoi ton système de trappe exactement pour le lait que tu envoi directement en fromagerie? ça m’intéresse! et du coup ton lait arrive dans quoi? un bac? et tu le refroidi comment après?car moi ça va être mon problème l'année prochaine, j'avais pensé à un refroidisseur tout simplement.
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boubou
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MessageSujet: Re: salle de caillage ou pas? et le ressuyage?   01.11.14 16:50

En prenant les choses dans l'ordre ou elles se passent, le lait est soit refroidi dans un bac où une source arrive devant la grange (comme en ce moment ou on ne trait plus qu'une fois par jour) , soit , en temps normal (2 traites), c'est le lait du soir qui est refroidi, bidons dans le bac de la source ou dans la chambre froide . Le mélange des 2 laits est à bonne température .
Le lait arrive donc en bidons, dans le sas . Avant la traite, j'ouvre la trappe, je répartis le lait du soir dans des seaux que j'ai posé derrière la trappe côté fromagerie . Après la traite, je complète avec le lait du matin . En général, à ce moment, la température est bonne, sinon, un peu d'attente, le temps par exemple d'aller faire un tour sur le forum, ou de faire autre chose à la fromagerie . Question d'organisation ! Razz
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la chevrerie du bon'air

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MessageSujet: Re: salle de caillage ou pas? et le ressuyage?   02.11.14 18:18

oui mais tu verses le lait par la trappe ou tu passes les seaux par la trappe? scratch
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boubou
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MessageSujet: Re: salle de caillage ou pas? et le ressuyage?   03.11.14 4:22

Je verse le lait par la trappe
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la chevrerie du bon'air

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MessageSujet: Re: salle de caillage ou pas? et le ressuyage?   03.11.14 6:24

Mmmmmhh, mais c'est pas trop galère à nettoyer ta trappe après? ou alors tu mets un entonnoir? suis désolée, suis très curieuse!
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MessageSujet: Re: salle de caillage ou pas? et le ressuyage?   03.11.14 9:46

Mais non . La porte de la trappe s'enlève complètement et la trappe est assez grande pour passer le col des bidons au-dessus des seaux .
Et puis tu n'as qu'a venir voir ! Razz
Je peux aussi faire une autre photo
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la chevrerie du bon'air

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MessageSujet: Re: salle de caillage ou pas? et le ressuyage?   03.11.14 12:23

J'aimerai pouvoir venir, vraiment! j'ai tellement de choses à apprendre encore!!! c'est pas toujours simple de se débrouiller seule, mais bon, y'a le forum, heureusement!!!
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danarbraz
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MessageSujet: Re: salle de caillage ou pas? et le ressuyage?   03.11.14 18:02

la chevrerie du bon'air a écrit:
J'aimerai pouvoir venir, vraiment! j'ai tellement de choses à apprendre encore!!! c'est pas toujours simple de se débrouiller seule, mais bon, y'a le forum, heureusement!!!

tu n'es pas la seule dans ce cas ,je te l'assures. meme si je ne fais pas ça pour gagner ma croute
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boubou
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MessageSujet: Re: salle de caillage ou pas? et le ressuyage?   04.11.14 4:24

Mais moi aussi, j'ai encore plein de choses a apprendre !
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MessageSujet: Re: salle de caillage ou pas? et le ressuyage?   

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