Chèvres et moutons

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 mes communes provençales

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MessageSujet: mes communes provençales    05.09.15 14:33

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MessageSujet: Re: mes communes provençales    05.09.15 14:36

J'adore ! On en voit plus beaucoup des provençales !
Elles produisent bien ?
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    05.09.15 17:00

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Plus que la rove et que la corse, tout dépend des lignées et des phénotypes, elle correspond parfaitement à mon exploitation composée de prairies, de bois-landes-garrigues et de marais, elle est très bien adaptée à mon terroir qu'elle valorise et au climat méditerranéen.
Elle est rustique, facile à élever, maternelle, le véto connaît pas juste pour la prophylaxie, elle est idéale pour mon style d'élevage pâturant toute l'année, complémentée exclusivement et uniquement de foin bio de crau, de luzerne et de sainfoin pendant la période hivernale qui correspond aux périodes des mises-bas .
J'ai fais analyser le lait de mon troupeau composé principalement de provençales pour en connaître sa valeur; de MS : 128 g/l - MG : 44 g/l - MP :40 g/l
concernant sa qualité fromagère, pour exemple: avec 10L de lait, je fabrique 7 fromages de 500g frais.
Son seul défaut, chez moi le potentiel de sa lactation ne s'exprime qu' à partir de 3 ou 4 ans mais dure tardivement.
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    05.09.15 19:15

cheers c'est très intéressant, effectivement on en voit pas souvent!

Et en plus, elles sont belles! Very Happy
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    06.09.15 7:26

Merci LIYA,
je peux vous l' avouer, je trouve que les différences sont minimes entre nos races à faibles effectifs endémiques à nos régions et grâce à ce forum, je commence à les reconnaître et à les apprécier en vous lisant ! scratch
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marc
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    08.09.15 6:50

Tes taux sont très bons ,et certaines couleurs ressemblent à nos massifs central !!

Elles sont biens jolies en tous cas
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AuxDouxChevres
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    08.09.15 20:18

oui tres bon taux..... ça veux dire que tu as un rendement fromager de 35 % ! je suis à 25 % !
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Tilica
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    08.09.15 20:51

Tu dois crouler sous les fromages avec tout ça... 100 chèvres avec certaines à 4.5 litres et de tels rendements ! C'est toi qui fais les fromages ?

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MessageSujet: Re: mes communes provençales    08.09.15 21:38

j'ai 1 chèvre à 4,5 l, une douzaine entre 3 à 4 l , la moyenne de mon troupeau est de 1,5 l en monotraite, en comptant les primipares, les 2ème et 3ème années et les mémés, je fais 1 marché par semaine et la vente à la ferme, je n'ai pas assez de production pour contenter toutes les demandes, le var est très touristique.
Je fais tout toute seule , la traite manuelle, la fromagerie, une partie de la garde, les mises-bas, l'élevage des cabris sous la mère, la boucherie etc.. sauf la vente sur le marché.  
Bon, suite à cette été caniculaire et cette sècheresse persistante, là tu sens les années qui commencent à se faire ressentir.

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boubou
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    09.09.15 5:08

Bien du boulot en effet !
Félicitations !
A quoi te servent les toupines ?
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AuxDouxChevres
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    09.09.15 6:58

elle caille dedans j'imagine !
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AuxDouxChevres
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    09.09.15 6:59

c'est ta mère que fait la vente ?
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    09.09.15 7:01

mais comment fais tu pour la traite ? pour transporter le lait jusqu'à ta fromagerie ? parceque 80 L à la main sur une longue distance, tu y vas avec un véhicule, les chèvres tu as des parcs pour la traite ?
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Tilica
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    09.09.15 7:32

Et tu as de la chance d'avoir un si gros marché pour tout écouler ! Ici, avec moins de production, on est obligés d'en faire quatre pour que ça passe !!!

@Maud : en plus ça fait pas 80 litres, mais 150 litres (1.5 en moyenne sur 100 chèvres) !!

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boubou
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    09.09.15 12:14

AuxDouxChevres a écrit:
mais comment fais tu pour la traite ? pour transporter le lait jusqu'à ta fromagerie ? parceque 80 L à la main sur une longue distance, tu y vas avec un véhicule, les chèvres tu as des parcs pour la traite ?

Les poneys, Maud !
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    09.09.15 20:32

oui, les toupines me servent à cailler le lait, depuis toujours, mes chèvres rentrent toutes seules dans  ou autour de la chèvrerie à l'ombre des chênes, qui se trouve à 10 m environ de la fromagerie.
je trais environ 100 chèvres, quand je récupère aussi le lait des mères qui ont fini par sevrer leurs cabrettes, de renouvellement, à partir du mois de juillet donc aux 1ères chaleurs, normalement.
Oui, c' est ma mère qui fait le marché.
Chaque saison apporte différents travaux, la période des mise-bas et l' élevage des cabris sous les mères, c' est ce qui me comble de joie, comme je les aime, je les respecte jusqu' à dans la mort.
Je n'ai pas vos paysages de montagnes grandioses qui vous ravissent les yeux, moi c' est de voir le bonheur de mes animaux qui me remplit le cœur de félicité.
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1969Catherine
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    10.09.15 6:25

Bien dit ta dernière phrase .
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    10.09.15 11:32

Tu as un très joli troupeau Lacabriere. Je rejoints Catherine concernant ta dernière phrase. Very Happy
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AuxDouxChevres
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    10.09.15 13:33

mais 100 chèvres toute seule à la main comment tu fais ???
tous les jours, personne ne t'aide.
je trais 20 chèvres à la main, bon je pourrais monter mais 100 ça me paraît ÉNORME !
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    10.09.15 16:35

je trais 25 à 30 l à l' heure, je pense que je suis physiquement constituée pour la traite manuelle, et pourtant, je me suis achetée un roto à 8 places et bien depuis il sert de perchoir aux boucs.



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MessageSujet: Re: mes communes provençales    13.09.15 14:01

@ BOUBOU, une toupine chez nous dans le var, c' est un seau d'aisance ou hygiénique ma mère était morte de rire lorsque je lui ai dis que vous aviez dénommé mes pots en grès des toupines, j'ai tout compris, c'est pour ça que je fabrique de la merde !!Laughing
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boubou
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    13.09.15 15:37

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Flo
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    13.09.15 15:57

AuxDouxChevres a écrit:
mais 100 chèvres toute seule à la main comment tu fais ???
tous les jours, personne ne t'aide.
je trais 20 chèvres à la main, bon je pourrais monter mais 100 ça me paraît ÉNORME !

A vrai dire ce n'est pas le nombre qui compte mais plutôt le litrage que tu trais...Perso, c'est dur quand ça arrive à 80 l/j...

@ Lacabrière : j'ai dit à mon mari que tu avais acheté un roto pour traire tes biquettes et que tu ne t'en servais pas...Il m'a répondu qu'il était bien content que je ne sois pas la seule à trouver des idées bizarres (sans aucune méchanceté, bien entendu)...Il peste que je ne me serve pas de ma machine à traire qui est pourtant bien rangé dans le quai de traite.
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    13.09.15 16:14

je reconnais qu' au delà de 5H de traite par jour, je commence à saturer, je n'avais pas rectifier, le max que je trais c'est 120L/jour en pic de lait, je sais ce n'est pas très clair car dans le nombre de 100 chèvres, il y a celles qui commencent à sevrer leurs tirelires petit à petit.
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AuxDouxChevres
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    13.09.15 19:52

waouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
j'ai eu trais 30 L de lait de chevre + une vache et j'avais mal aux mains donc bravo les filles !
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MessageSujet: Re: mes communes provençales    

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