Chèvres et moutons

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 Journal d'une installation caprine... (2/2)

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boubou
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   30.10.15 18:41

Saluit, Inouie !
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AuxDouxChevres
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   30.10.15 20:47

elle a bien grandi !
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Camille.

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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   01.11.15 18:25

Sympa le parc ! j'aimerai bien avoir ce genre de parc pour mes bibis Razz
très jolies les demoiselles Smile
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Tilica
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   01.01.16 18:09

Je ne sais pas si elles vont nous faire des chevreaux énormes... s'il y en aura des tonnes... ou si c'est les oreilles qui prennent de la place... mais j'en trouve certaines déjà énormes pour du 3 mois de gestation !!

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Flo
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   01.01.16 18:28

Sont bien belles, ces dames !!!
Ici, elles sont pas énormes mais descendent déjà le pis et je trouve que c'est tôt à 1 mois 1/2 de la mise-bas
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boubou
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   01.01.16 18:49

Oui, elles sont bien rondes !
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Leoxcara
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   01.01.16 20:12

il y a des doublés dans l'air ....
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Audrey (WD)
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   02.01.16 12:58

Elles sont bien belles <3
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   02.01.16 14:08

ouais en effet dejà bien rondes pour 3 mois comme tu dis ! Pas possible que le bouc y soit aller avnt ?

Ou alors tu as que des doubles (ça m'est arrivé l'année dernière)

Mais même encore elles paraissent eeeeennnnoooorrrrmmmmeeee
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Tilica
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   02.01.16 16:04

Et non, le bouc était bien au chaud dans sa cabane... donc je suis sûre du début des saillies !

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Tilica
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   14.02.16 0:20

Suite au départ du pauvre Bobby le bouc que nous avons dû réformer (surproduction de testostérone)... et en attendant l'arrivée du remplaçant de Gandalf (anglo-nubien) en 2017... voici Léonidas, autrement appelé Léo, petit bouc alpin de 4 mois, adorable comme tout.

Môssieur n'a pas daigné se lever pour la photo, mais je l'aurais bien un autre jour !!!

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Le petit père qui remplacera à priori Gandalf...

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Et bientôt, un point complet sur notre troisième année !!!

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boubou
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   14.02.16 6:28

Qu'il est beau, le remplaçant de Gandalf !
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Liya
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   14.02.16 9:48

C'est joli noir uni!
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1969Catherine
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   14.02.16 13:00

Il est magnifique ton petit bouc nubien , il ressemble à ma petite Julie !
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la_pampille_qui_grince

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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   14.02.16 15:57

Très beau bouc !
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Tilica
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   16.02.16 21:43

Ma pauvre Gaffy, censée ne mettre bas que dans 10 jours... j'ai mal pour elle...
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La grosse Gully aussi est énorme (au milieu de la photo) !
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Quand à baleine-mère (Hévéa) et baleineau (sa fille, Imprévue)... on dirait qu'elles font un concours !
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Enfin, Ipomée... primipare de 3 ans !
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D'autres photos à venir sous peu...



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Lucie
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   17.02.16 5:56

Bon courage à Gaffy j'aimerais pas être à sa place !

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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   17.02.16 7:35

sont grasses tes chèvres !
les miennes ne sont pas comme ça du tout... M'enfin en même temps je pense qu'elles n'ont pas la même bouffe que chez les BRUS
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Audrey (WD)
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   17.02.16 7:59

C'est... calme... lol, les chevres en fin de gestation !

Il est beau ton petit noir ! Merci du partage
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val02

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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   28.02.16 9:01

whitedragon a écrit:
C'est... calme... lol, les chevres en fin de gestation !

... ben, pas trop chez moi ... les hormones qui travaillent , sûrement Rolling Eyes ... vivement qu'elles mettent bas !!! Twisted Evil
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Tilica
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   15.03.16 15:59

Allez zou, il est temps de faire le bilan de 2015, notre troisième année d'installation... le temps passe vite...

Episode 1 : côté élevage

Les chèvres vont de mieux en mieux (toujours quelques cas patraque, mais je pense que c'est le lot de tous les élevages), même si nous avons découvert qu'une partie de notre troupeau était porteuse de la paratuberculose lorsque j'ai perdu Grande, ma chèvre préférée, de cette saleté.

Nous avons fait quelques réformes, sur des problèmes de santé ou de production très basse.
Des chèvres sont aussi parties chez des particuliers.... Pour la saison 2015/2016, nous avons décidé de garder tout le monde et de faire les réformes après les mises bas 2016, histoire d'éviter les mauvaises surprises (avortements, décès...) et d'avoir un nombre de chèvres en lait trop bas.

Aujourd'hui, notre troupeau compte 60% de chèvres nées ou élevées à la maison. Nous avons temporairement 73 bêtes, mais le but est de redescendre à 65-68 max après les réformes (que nous avons bien du mal à décider).

En 2015, nous avons élevé 16 chevrettes de renouvellement, que nous avons toutes gardées en vie (malgré les soucis récurrents de goinfres et de maladies respiratoires) et qui sont toutes belles ! La majorité devrait mettre bas cette année.

Niveau parasitisme, les choses vont mieux. Nous n'avons traité en "chimique" que 40% des bêtes, une fois dans l'année, uniquement sur symptômes / copros. Et le pourcentage tombe à moins de 20% pour les chèvres nées à la maison.

Par contre, nous avons traversé un sale moment (qui n'est pas terminé) avec des problèmes récurrents de croûtes (nez, oreilles, pis...) et de bouton... le tôt sans doute dû à une saleté de staphylocoque que nous n'avons toujours pas réussi à mettre sus contrôle (merci chronopost d'avoir rendu impossible les analyses que nous devions faire). Et nous avons aussi eu 6 mammites (en lien avec ce staph ?), dont une impossible à soigner... alors que nous n'en avions eu aucune sur les deux années précédentes.

Je soupçonne un déficit immunitaire chez certaines de nos chèvres, en particulier nées à la maison (la véto du GIE ZV avait évoqué un problème dû à la présence d'huile de vidange sur le bardage du bâtiment)... nous travaillons actuellement à dessus.

Mais le boulot que nous avons effectué sur le troupeau s'est en général avéré payant. Les filles ont fait de beaux chevreaux, sont en forme et font beaucoup de lait.

A suivre donc....


Episode 2 : côté transformation fromagère

Pas grand chose de nouveau à part la quantité de lait transformé qui a bien augmenté.

Toujours pas de succès pour ma recette de bleu, mais je vais persévérer sur 2016 (le mélange de sang breton-auvergnat-alsacien-italien donne un mélange légèrement tête de mule).

Par contre, les tommes ont enfin le goût et la texture que je voulais !

Et une nouveauté de pâte molle à croûte morgée prévue pour 2016...


Episode 3 : côté cadre de travail

La présence des parcs nous a grandement facilité la tâche et nous a libéré du temps (surtout de repos). Par contre, les chèvres ont mis des mois à comprendre qu'elles pouvaient se balader seules, et elles sont devenues intenable en parcours.... en espérant que 2016 va permettre de caler tout ça.

Nous commençons à mieux maîtriser le curage. On a donné un gros coup en décembre avec un bobcat loué. Du coup, le curage à la main en février a été beaucoup plus "light". Et nous allons essayer de garder ce rythme de 2-3 mois qui permet d'avoir une bien meilleure ambiance dans le bâtiment.

Dans la chèvrerie, le couloir d'alimentation n'est toujours pas aménagé, mais nous avons le matériel qui attend que nous ayons le courage et le temps...

Nous avons enfin trouvé un tank à lait d'occasion qui nous convenait. Il ne reste plus qu'à le mettre en route (on a un léger problème de puissance électrique à régler avant ça).
Et ma cave à tomme possède ses planches en épicéa, je vais enfin pouvoir travailler comme une pro !

Reste à acheter un lave faisselle et on pourra commencer à dire que la fromagerie est aménagée.


Episode 4 : côté finances

Niveau ventes, nous avons encore augmenté notre CA de 70% par rapport à 2015. Par contre, nos charges ont légèrement augmenté. Nous avons bien du mal à trouver des leviers pour les baisser, ces satanées charges !!

Nous avons vendu l'intégralité de nos fromages. Nous avons manqué de lactiques sur l'été et de tomme sur 4 mois !

Nous avons dégagé un résultat de 13 000€ et nous avons de la trésorerie large pour tenir jusqu'au début de la saison 2016.

L'objectif de l'année prochaine est d'augmenter les volumes vendus (plus de chèvres en lait et plus de lait par chèvre). La difficulté étant de mettre en place de nouveaux débouchés sur un planning déjà chargé avec 4 marchés du samedi matin au mardi matin, et une livraison à des groupes d'achat tous les vendredi soir.

Le second objectif sera donc de chercher des revendeurs (dont nous nous passions jusqu'à présent car peu valorisants et pas assez de lait) et surtout des groupes d'achat, voire un gros marché, pour pouvoir à terme lâcher un marché ou deux.


Episode 5 : côté perso

Nous sommes toujours aussi convaincus et heureux de voir que les choses s'améliorent chaque année, même si nous sommes crevés.

Pour rien au monde nous en reviendrions en arrière !!

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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   15.03.16 19:38

Merci du partage, toujours hyper intéressant de te lire cheers cheers

Plein de bonnes choses pour la suite cheers
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   15.03.16 20:10

idem !
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Tilica
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   15.07.16 8:29

Quatrième année un peu difficile pour le moral... la cause en particulier à la météo !!

Perdu deux chevrettes (problèmes digestifs en période lactée), pas mal de soucis respiratoires, comme chaque année... et puis cet épisode de diarrhée virale assez méchante qui risque de nous plomber leur croissance !!! Elles étaient si belles et elles sont presque toutes en train de perdre du poids, je suis dégoûtée !!

Les chèvres ont énormément baissé en lait alors qu'elles avaient fait un super départ de lactation. Pas de mal de soucis digestifs (individuels), quelques mammites... Mais quand on a des amplitudes thermiques pouvant aller jusqu'à 30°C du jour au lendemain (ce qui est arrivé la veille du premier cas de diarrhée virale, avec 40°C l'après-midi et 10°C le lendemain matin).. de l'humidité tous les jours depuis le mois de mai...et des sorties aléatoires, les quelques jours où il ne pleut pas, lors desquelles les chèvres sont rétamées parce qu'il fait un cagnasse pas possible... la fête quoi !!

Si on ajoute à cela les marchés pourris depuis le mois de juin (ça avait pourtant bien commencé avec de très beaux marchés en avril), et les fromages secs qui s'entassent dans la cave et qu'on ne vendra jamais...

Youpi !! Les années avancent et les choses ne s'arrangent pas. J’espérais pourtant que, passé les trois premières années on soufflerait un peu sur certaines choses...

Heureusement que j'aime mon métier et surtout mes chèvres, parce que là, je crois que je serais presque prête à baisser les bras (je suis crevée moi aussi avec les changements de température et le rythme du boulot)...

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nanouk



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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   15.07.16 9:12

après la pluie vient le beau temps...

il y a des hauts et des bas mais ça s'arrange tjs
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MessageSujet: Re: Journal d'une installation caprine... (2/2)   

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